接着，便是至关重要的研磨环节。传统的石磨，在李老师的指导下，被赋予了新的生命。学生们轮流推磨，感受着黄豆在石磨中逐渐变成细腻的浆液。那一刻，他们体会到的不仅仅是体力上的付出，更是对传统工艺的敬畏。而现代化的破壁机，也在李老师的讲解下，展现了其高效便🔥捷的优势。

“看，破壁机能将黄豆的细胞壁充分打碎，释放出更多的营养物质，同时让豆浆的口感更加顺滑细腻。”李老师一边操作，一边➡️指导学生们调整机器的转速和时间，力求在效率与品质之间找到最佳平衡。

熬煮，更是考验耐心的艺术。豆浆需要“100℃煮沸，80℃保📌温”的黄金法则，才能充🌸分去除📌黄豆的豆腥味，并保📌证营养不🎯流失。火候的控制，成了学生们最常遇到的难题。有人因为心急，火开得太大🌸，豆浆“噗噗”地冒着泡，眼看就要溢出锅来，急得手忙脚乱；有人则因为火太小，豆浆半天不沸腾，担心豆子没煮熟。

李老师总是耐心地巡视指导：“记住，熬煮豆浆，是‘文火慢熬’，要看着它，感受它。当豆浆表面出现一层‘浮沫’时，就要适当调小火力，并保持微沸状态。这个过程，需要的是专注和细心。”