步骤：

处理芋头：首先将芋头洗净，去皮，然后切成小块，放入锅中煮熟。煮至芋头变软后，捣成泥，过滤掉泥中的淀粉水备用。

调制芋泥：将捣好的芋泥放入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

制作糯米皮：将糯米粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。然后将面团分成小块，搓成圆球，大小约与芋泥球相同。

包裹芋泥：将芋泥球包裹在糯米皮中，捏紧封口，使其不会在煎制过程中漏出。

煎制芋圆：锅中倒入适量食用油，烧热后，放入芋圆，小火煎至外皮变金黄酥脆。