中国日报网
白岩松
2026-02-26 19:22:11
水果处理:将选择好的新鲜水果洗净,去除果蒂、果核。如果使用冷冻水果,无需解冻,直接使用。果泥制作:将处理好的水果放入搅拌机中,加入少量的水(如果需要的话),打成细腻的果泥。注意,果泥的细腻程度直接影响“拉丝”的效果,所以一定要确保打得足够顺滑。
混合融合:在一个漂亮的玻璃杯中,先倒入适量的果泥。然后,缓慢地倒入你选择的奶制品(牛奶、酸奶等)。为了让“拉丝”效果更明显,倒入奶制品时可以稍微倾斜杯子,让它沿着杯壁缓缓流下。关键的“拉丝”步骤:在倒入奶制品之后,如果你希望“拉丝”效果更具艺术感,可以用勺子或者吸管,在果泥和奶制品之间,轻轻地搅拌几下,形成那种若有若无的缠绵感。
不要过度搅拌,否则会完全融合,失去“拉丝”的层🌸次感。冷藏与装饰:将制作好的“拉丝冰饮”放入冰箱冷藏至少30分钟,让所有食材的味道充分融合,口感更加冰爽。取出后,你可以根据喜好进行装饰,比如放上一片新鲜水果,撒上一些奇亚籽、燕麦片,或者淋上少许巧克力酱,让它看起来更加诱人。